2023-02-25 (Sat)
05:00
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良いことではあるのですがコロナが落着き、毎日出社の生活。
なのでご褒美ランチに有り付く機会も激減。
久しぶりに伊勢定の鰻を頂きました。

伊勢定は三越本店の至近にある名店です。昭和21年創業。
東京の鰻の有名どころは創業がそんない古くは無い。
日本橋いづもやが昭和17年、古くて茅場町喜代川は明治7年。
喜代川は証券会社時代に連れて行ってもらいました。
バブルが花やかな頃です。
裂きたて、蒸したて、焼きたてを信条とした鰻を提供です。
お弁当なので”たて”ではないけど、やっぱり美味です。
鰻は天然より旨い養殖鰻ですがこれは天然より旨いを目指し
餌から管理した純国産だそうです、美味しいわけですな。
お米は長野県産のコシヒカリ。
生粋の江戸前蒲焼です。
タグ入りのお箸が味を引き立てる、こじゃれてる。
伊勢定本店です。
今度夕食に出かけましょう。
思い出した、神田 野田岩の鰻も食べたい。
では、
ごきげんよう。
Last Modified : 2023-02-25